【Dardenne】chocolate

【Dardenne】
南フランスのピレネー山脈の麓の小さな町ルションにあります。歴史は古く1897年薬剤師ルビドクダーデンによって創業されました。1800年代の後半はカカオはスパイスとして、また薬としても使用されていたので、薬剤師が扱っていたのです。ルビドクダーデンはノーベル化学賞受賞者のポールサバティエの弟子の中で特に関係が強い弟子でした。彼らは、チョコレートの改善すべきところ、消化不良・嘔吐・頭痛などを取り除いた美味しいチョコレートの開発に全力を注ぎました。その努力は報われ1905年に特許を受けた特別な製法で作られたチョコレートが誕生したのです。この伝統的な製法は大切に守られ現在も引き継がれています。

Dardenne「アガベチョコレート ダーク 100g」
1897年創業のフランスの老舗ダーデン社開発商品。ビーガンチョコです。
カカオ70%、砂糖の代わりに低GIアガベパウダーを用いて伝統的な製法で作られた味にも健康にもこだわったビターなチョコレート。大人のおやつや、男性にもおすすめ。
カカオ/アガベパウダー/カカオバター/バニラパウダー *原材料:全て有機原料を使用

Dardenne「アガベチョコレート ミルク 100g」
1897年創業のフランスの老舗ダーデン社開発商品。
まろやかなミルク風味のチョコレートはお子様にもおすすめです。低GIアガベパウダー使用の優しい甘さで癒されます。ちょっと贅沢なカカオ46%。
カカオバター/アガベパウダー/全脂粉乳/カカオ/スキムミルク/バニラパウダー *原材料:全て有機原料を使用

Dardenne「アガベチョコレート ホワイト 100g(冬限定商品)」
砂糖不使用、低GIアガベパウダーで甘みをつけているので後味さっぱり。オーガニック3原料だけで作られたホワイトチョコレート、カカオバターはなんと39%、レシチン不使用。甘すぎない自然な甘さは、安心して召し上がることが出来ます。
カカオバター/全脂粉乳/アガベパウダー *原材料:全て有機原料を使用

Dardenne「ココシュガーチョコ ダーク 100g」
【カカオ64%】ヘルシーなココシュガーを使用した味わい深いダークチョコレート。コクのある甘さのココシュガーとカカオの組み合わせは濃厚で、少しでも満足感はたっぷりです。ビーガンチョコ。
カカオマス/ココシュガー/カカオバター/ヘーゼルナッツ/アガベイヌリン
*原材料:全て有機原料を使用

Dardenne「ココシュガーチョコ アーモンドミルク 100g」
【カカオ47%】(乳製品不使用)新しいビーガンチョコです。乳製品の代わりに自家製アーモンドミルクを使用することにより乳製品不使用とは思えないクリーミーなテイストが実現。ココシュガーとの相性もバッチリなので乳製品を控えている方や、乳製品アレルギーをお持ちの方にもオススメ。2014ビオクリエーション大賞受賞。
カカオバター/ココシュガー/カカオマス/ヘーゼルナッツ/アーモンドミルクパウダー/アガベイヌリン *原材料:全て有機原料を使用

Dardenne「アガベチョコクリーム ヘーゼルナッツ 350g」
1897年創業のフランスの老舗ダーデン社開発商品。
砂糖を使わずにヘーゼルナッツ44%とリッチなのに さっぱりとした甘さです。ヘーゼルナッツの香ばしい味と香りをパンやクラッカー、お菓子作りでも活躍します。砂糖、大豆レシチン、パーム油、グルテン不使用のフランスのオーガニック認定商品。
ヘーゼルナッツ/アガベパウダー/カカオマス(カカオ)/スキムミルク/ひまわり油/アガベイヌリン/カカオパウダー *原材料:全て有機原料を使用

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■アガベチョコレートのすごいところ
1. ポリフェノールの抗酸化作用(3~4倍)ワインよりはるかに多く含まれています。活性酸素の攻撃を抑えてくれます。
2. 集中力・記憶力を高め気持ちを穏やかにします。カカオに含まれるデオブロミンの成分が精神を落ち着かせます。
3. ミネラルが豊富でバランスがよい。原料カカオにはカルシウム・鉄・マグネシウム・亜鉛・カリウムなど不足しがちなミネラルを含んでいます。
4. 食物繊維が豊富
リグナンという食物繊維が多く含まれ体内のお掃除にも一役買います。
5. 砂糖不使用
低GI値食品の有機アガベパウダー使用。糖分がないと苦くて食べられないカカオですが、同じ故郷メキシコ生まれのアガベパウダーとの相性は抜群。砂糖で作られたチョコレートと変わらない美味しさ。むしろ後味が軽くさっぱりとしています。アガベパウダーはアガベシロップを粉末にしたもので、GI値は砂糖の4分の1以下なのです。
6. 原材料は全てオーガニックを使用。フェアトレードの有機のカカオ豆をはじめ、全て海外有機認定原料しか使用していません。安心してお子様にもお召し上がりいただけます。

■アガベパウダー って何?
メキシコの植物からとれる自然な蜜、アガベシロップを粉末化したものです。
甘さは砂糖の1.5倍、GI値は26と低いのが特徴です。
(※現在国内販売はしておりません。)

■ココシュガー って何?
ココナッツの木の花から採取された蜜を煮詰めて乾燥させたものです。低GI値であることや、ビタミン、カリウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛などミネラル成分が多く含まれていることが特徴です。

*冬場は冷蔵庫に保管する必要はありません。夏でもクーラーの効いている室内ならば冷蔵庫保管でなくて大丈夫です。冷蔵庫にいれない方が美味しいとダーデン社からのコメントです。またアルミ包装ではなく、環境に配慮した紙包装のため、開封後はタッパーなど酸化を防ぐように保管すると美味しさが長持ちします。

カテゴリー: DARDENNE/AGAVE

AGAVE SYROP

【AGAVE SYROP】厳選された原料で作られた、100%オーガニック

AGAVE
「有機アガベシロップ ローダーク」
48℃以下で加熱処理を行ったブルーアガベシロップです。加熱温度が低いためよりナチュラルなシロップを探している方にお薦めです。自然な「コク」と深みのある甘さで、後口もスッキリ。アメリカ、EUでロハス志向(自然・健康・環境保護)の天然甘味料です。
・内容量:330g
・製品サイズ:直径75mm×高166mm
・原材料:有機アガベ
・原産地:メキシコ合衆国(テキーラ村)
・保存方法:高温多湿を避け冷暗所に保存、開封後は冷蔵保管

AGAVE
「有機アガベシロップ ゴールド」
自然なしっかりとした甘さで、後口もスッキリ。アメリカ、EUでロハス志向(自然・健康・環境保護)の天然甘味料として人気急上昇中のアガベシロップ市場、世界最大手イデア社のスタンダードの商品です。

・内容量:330g
・製品サイズ:直径75mm×高166mm
・原材料:有機アガベ
・原産地:メキシコ合衆国(テキーラ村)
・保存方法:高温多湿を避け冷暗所に保存、開封後は冷蔵保管

カテゴリー: DARDENNE/AGAVE